issues de souches sélectionnées, réputées pour leur rusticité et leur croissance lente, les volailles label rouge sont élevées en plein air sur des parcours herbeux.
Elles sont nourries à partir de céréales, sans ajout de farines ni de matières grasses animales. Elles sont abattues à un âge d'environ deux fois celui d'une volaille de qualité standard et offrent une chair ferme et gouteuse.

Pintate fermière
Poulet fermier
Cuisse de pintade
Cuisse de pouler fermier
Filet de poulet
Escaloppe de dinde
Cuisse de lapin
Roti de canard